Насколько распространен эпл пэй в японии? или лучше через суйку?

В 95% магазинов, кафешек работает.

Прям сразу на кассе говорите и всё.

В 7-11 или прочих при расчете выбираете сами.

В отелях и старых магазах часто терминалы только под карту, которую надо вставить чипом.

Но у меня дети гуляют сами по Японии с ЭпплПей и в нормальных магазах всё платят с моей карты, привязанной к их телефону

Распространен, но есть места где требуют пластик. Бесконтактный банкомат так вообще не найти. С одним АР без пластика будет не очень.