Не спрашиваю за конкретного туроператора, но у большинства: если допустим тур у нас на троих

Здравствуйте. Ничего не случится если без третьего человека полетите. Но если вы заранее у туроператора аннулируете его билеты и проживание в отеле, то можно вернуть определённую сумму денег (если билеты по возвратному тарифу и отель расчитает возврат).