Карты union pay Газпром банка работают в Стамбуле? Или лучше везти с собой доллары ?

Работают

Процентов на 70 работает карта, в основном, в крупных магазинах, музеях, аптеках и тд. В мелких торговых точках часто не срабатывает, поэтому нал однозначно для подстраховки.

Работают хорошо, но не везде

Для подстраховки закажите пластиковую карту Letim

В Стамбуле практически везде проходит, 80%, в некоторых случаях показывала скриншот с просьбой поменять банк, иногда помогало.

Самое лучшее - сделать карту ининал конечно в стамбуле в офисе партнёра на каякей. А пополнять короной. Но наличку все равно везите, не менее 500 долларов на человека должно быть с собой, это ваша безопасность на экстренный случай