Подскажите пожалуйста Яндекс такси в Армении можно оплачивать российскими картами ? Валюту в Ереване можно обменять?

Конечно. Любую rate.am

Да, можно. Валюту можно менять любую, но доллары пригодятся и в других странах, а рубли нет)

Только привязанными к Яндекс такси, терминалов у водителей нет .