Вопрос - подумаваю посетить грузию в июле, это будет моей первый раз.

В горах жарко не будет) В Тбилиси очень жарко

были в июле - если с погодой в горах повезет, может быть жарко, в плане солнца. Воды потребуется на хайкинг много. Мы часть пути на машине преодолевали - нам было попроще, с ребятами, которые весь путь сами пешком наш водитель делился водой. Но в горах не всегда такая погода, не всегда очень яркое солнце - поэтому вполне может быть и очень нежарко.

Да. Воды больше купите и рюкзак на плечи. Очки и одежду от солнца. Хорошего отдыха!