У меня учебная виза на год в Китае, могу ли я въехать в Россию и потом обратно в Китай на учебу ?

да

Добрый день! Виза выдаётся на срок до полугода при условии, что обучение длится до 180 дней

Если виза длительная (обучение от 180 дней), то у вас оформлен годовой студенческий ВНЖ. С ним можно неограниченное количество раз пересекать границу КНР и выезжать обратно без нового оформления визы

Обратите внимание на срок действия внж. У всех он разный.