Можно ли с Российским загранпаспортом, полететь через Армению в Германию в италию.

Ну если есть шенген то почему нет

Почитайте про Германию. У них требования есть всякие. Если у вас не их шенген, да ещё и не открытый другой страны, могут не пустить

Я летала в прошлом году в Германию по итальянсуому открытому шенгену через Турцию.