Подскажите, пожалуйста, где в Тбилиси можно приобрести хороший сыр и вино, как не оплошать с выбором?

Вино везде отличное, а сыр не умеют делать и не хотят.

Я брала на рынке дезертирском - там попробовать даю. Мама у меня копченый любит, мне их вариация сыра с плесенью заходит

тут полно хор сыров)

если хотите именно грузинских, то посоветуйтесь с местными, мб даже вместе сходить,

на рынках дают пробовать, выбираете то, что нравится,

но и в магазинах можно выбрать, они бывают от " пресных" до оч соленых, знающие люди подскажут

Есть еще копченый сулгуни, он более сухой и лучше хранится. Можно еще тхлапи взять, то типа тонкие листы пастилы, есть с разными вкусами, в больших супермаркетах они всегда есть.

Если ещё актуально, то я бы порекомендовала вам привезти в подарок грузинский рог (на блошином рынке у сухого моста продают), а большой выбор вина (с возможностью дегустации) в Wine Tower ул. Шардена, 1.