Подскажите, если в мае начать оформлять визу во Францию, можно ли успеть до сентября? Планирую искать слоты в нескольких городах.

Подавать документы на визу можно за полгода до поездки, так что вполне укладываетесь. Рассматривают обычно 2 недели (но к Олимпиаде, может, сроки увеличатся, кто знает, плюс отпуска никто не отменял ), самое главное - слот поймать (пока по телефону или форме обратной связи записывают, сайт не работает и боты, соответственно, тоже). Так что время у Вас есть