Подскажите, пожалуйста, если я еду отдыхать в Испанию и оттуда на несколько дней прилетаю в Париж, меня пустят с паспортом на 5 лет или для этого из Шенгена надо вылетать, чтобы влететь через Францию?

Если вы въехали визе в страну Шенгенского соглашения, то внутри стран, которые входят в это соглашение, вы путешествуете куда хотите, без ограничений, но в пределах лимита дней, что установлен в вашей визе.