Подскажите, могу ли обменять и сдать на канадские права для вождения если виза визитор?

Можете, я сдавал на G1 с Visitor.

Виза никак не влияет на то, можете ли вы сдавать на права. В разных провинциях разные правила, например в Торонто вам нужно быть либо гражданином Канады, либо постоянным или временным резидентом. Если у вас есть ворк или стади пермит или визитор рекорд, то да. Проверьте правила в вашей провинции.