В Канкуне доллары на песо в не банках меняют? Мне только что отказали менять в Banco Azteca в Паленке. PS. Что-то говорили по испански, но я ничего не понял

Там есть ограничение по сумме и по РФ документам

В этом банке не меняют гражданам РФ, попробуйте другой банк или обычный обменник.

Вы нашли единственный банк Мексики который не обслуживает граждан РФ. Меняйте в любом другом, но в обменниках курс зачастую лучше. На мелкие доллары ещё выгоднее закупаться в супермаркетах.