Подскажите, пожалуйста, пустят ли девушку по украинскому НЕбиометрическому паспорту, если лететь из Турции в Варшаву? где можно точно узнать данную информацию?

Не пустят. Наверное один из последних оставшихся вариантов попасть с не небиометрическим это из Рб в Польшу частным перевозчиком. Или пусть в Турции делает укр биометрический паспорт.