Подскажите, пожалуйста, прилетаю в Сербию в Пасхальные праздники, в это время можно сделать белый картон? Или нужно ждать до рабочего дня 7 мая?

Если Вы останавливаетесь в отеле, то они ее делают электронно, Вам вообще ничего не нужно будет делать

Если снимаете через booking/airbnb хозяин вас регистрирует при поселении как и в отеле делают. Попросите распечатку, называется potvrda boravka.

Полиция работает 24*7.

в полиции сделают, собственника тащите за руку