Подскажите, в доме юстиции про оформлении ИП человек который мне помогал уточнил в каком банке я хочу открыть счет и сказал что это будет сделано автоматически.

На сколько я знаю, автоматически ничего не открывают. Я указал 2 банка. Надо идти и открывать.

Меня тоже спрашивали, но я так понимаю это просто для инфы (возможно для какой то статистики, чтобы не делать запрос в налоговую)

Вам придет из банка уведомление. После этого идете в банк и машете им этим уведомлением, что хотите именно этот счет. Могут и открыть, а могут и КУЦ дать на зхаполненине, после чего - на усмотрение банка.