Планирую открыть ИП в Грузии. А можно ли заказать карту Payoneer в Грузию ? Или PayPal например И насколько это морочно.

Можно, но на аккаунте должен быть оборот определённый.

С пейониром вообще не проблема, просто меняете адрес через поддержку и они вам отправят карту в любую страну.