Поделитесь опытом пожалуйста, кто смог доказать свой опыт работы будучи самозанятым, задним числом в Канаде?

Если вам для анкеты, то учитывается только официальное трудоустройство. На сколько я знаю, основной смысл таких вопросов, это оплата налогов. А если вы работали не официально и налоги не платили, лучше этой информацией не делиться, говорить что этот период времени являлись безработной.