Летим транзитом без багажа через Стамбул, прилетаем в аэропорт Сабихи в 5-35, следующий рейс в 12-10. Есть несколько вопросов.

По сути, у вас часа 4. Тем более погода не очень щас. Лучше посидите там, попейте кофейку, либо поспите. В другой раз посмотрите, когда времени больше будет.

Я бы не стала выходить времени мало.

Рядом только тц виапорт, но там все в 10 откроется.

Прилетаете в 5: 30. Допустим в 6: 30 зайдете в метро, час до Кадыкей, это 7: 30. В 9 надо выдвигаться обратно. У вас 1,5 часа полюбоваться на историческую часть через Босфор и, возможно, позавтракать. Стоит ли это того.