Если взять просто билет и забронировать отель на букинге, может быть такой что не пустят на границе потому что нет никаких документов на проживание? чисто если билеты будут и бронь не оплаченная на отель.

Нет. Лети спокойно. Никому не интересно где ты будешь жить.

Я десять лет ( кроме ковидных) езжу без документов на проживание, т к к дочке. Однажды только в аэропорту спросили цель поездки. Сказала: "На отдых! ".