На улицах Пхукета есть автоматы по продаже воды, это питьевая вода? Есть ли с ней негативный опыт использования? или все таки покупать в магазине?

Питьевая, у меня нет негативного опыта – ни почки ни чайник не жаловались. Обычная фильтрованная вода.

Или заказывать доставку.

Это дистиллированная вода, пригодна для питья и готовки, но лучше в течение дня пить еще минерализированную воду.