Если я буду переводить сам себе деньги с заграничного счета на счет в Канаде - будут ли эти деньги облагаться каким-то налогом в Канаде?

Нет, но могут попросить пруф по источнику возникновения дохода. Могут попросить деньги, если данный доход сформирован за период, когда вы стали налоговым резидентом Канады.