Как лучше , по приезду в Индию оформить симку , или купить е сим безлимит на срок отпуска?

Если под Есим вы подразумеваете сервис airalo, то зависит от предпочтений. Сервис вам не даст местный номер, только интернет. Т. е. вызвать такси, например, проблематично. И по цене будет разница в сторону симки.