Подскажите, пожалуйста как сейчас оплачивать и бронировать номер в отеле, если нет иностранных карт? на букинге можно забронировать без ин карты и оплатить на месте наличными?

Можно.

Можно забронировать с оплатой на месте и договориться с отелем, чтобы не проверяли карту, а то она не пройдет и бронь слетит.

У меня бронь на яндекс путешествиях, попросила сделать их ещё на англ языке, если спросят.

И островок, тоже карты российские проходят .