Насколько безопасно хранить деньги на счетах в Узбекистане? Не будет ли потом проблем со снятием, подтверждением доходов? Каков риск блокировки счетов?

Риск есть. Я бы не хранил больше 10 тысяч долларов.

Риска блокировки счетов, требования подтверждения доходов не вижу. Вижу такие риски. 1) По каким-то причинам (скорее, техническим) не получится пользоваться картами и придëтся приехать в банк, чтобы получить доступ к деньгам. Это малая из бед. 2) Отзыв лицензии у банка. Тогда нужно подать заявление. Деньги выплатят, возможно, в сумах. 3) Общий дефолт банковской системы. Тогда, скорее всего, если что-то и компенсируют, то не скоро и в размере меньшем, чем было на счетах.