Как вы с чаевыми поступаете? Сколько % даёте? Такое ощущение, что они вообще не ждут ничего.

Не принято чаевые оставлять.

Не принято вообще . Будут бежать со сдачей за вами после выхода из ресторана .

Не давали ни разу. Боялись обидеть.

У китайцев не принято чаевые, это даже в некоторой мере может быть, как нехорошая манера. У себя в европейской части китайцы дают ровную сумму или ждут сдачу. Есть конечно исключение, но они очень редки. PS этим я специально поинтересовался, когда столкнулся с платой за услуги у себя дома.