Подскажите, пожалуйста, можно в Хургаде поменять обратно фунты на доллары?

Почти невозможно. Не меняйте сразу много. Избавляйтесь от "лишних" заранее.

Нет. Практически это не реально. Пишут, что банки не продают доллары.