Скажите пожалуйста, если в Китае находится один из членов семьи, то можем мы податься на туристическую визу?

Даже если его там нет - можно. Другое дело, что если он напишет письмо, что живёте у него, то, тогда не нужны будут брони отелей. Брони билетов все равно нужны будут.