При подаче на D3 с дипломом, нужно ли к документам супруги добавить копию моего диплома с переводом и апостилем, или принимают и без этого?

Для основного заявителя на визу D3 диплом и перевод-обязателен. Что касаемо сопровождающего/члена семьи -не обязательно.

Лучше прикрепить (достаточно просто ксерокса копии и перевода основного заявителя), вот пункт требований к пакету сопровождающего: 6) Спонсорское заявление на английском языке от основного заявителя в сторону сопровождающего его родственника, которое должно быть подкреплено всеми документами основного заявителя, связанными с мотивом его поездки: контракт на работу на национальной территории Португалии, контракт или контракты на работу за пределами национальной территории, справка с работы итп.