Подскажите, а в Грузии можно застраховать квартиру, чтоб в случае если я кого-то затоплю страховая всё оплатила пострадавшей стороне, и можно ли оформить такую страховку, если дом ещё не сдан?

Да, можно. Я так страховала, но Вы оплачиваете страховку за свою квартиру + немножко доплачиваете за квартиру, которая находится внизу.

Нужно в страховую компанию звонить. Если он не сдан то наверное он не числиться в реестре. В скорее всего пока не сможете.