Прилетаю завтра вечером в аэро Министров Пестарини. Где сразу обменять выгодно деньги и по какой проге лучше вызвать такси?

Деньги в cambio baires. Такси индрайв можно без сим местной, можно на стойке заказать.

Сразу и выгодно вряд ли получится. Или сразу, или выгодно. Убер можно заказать. Можно на стойке такси при выходе из зоны контроля, там и доллары берут, и евро. Можно выйти на улицу и договориться с таксистами (через дорогу от выхода стоянка) или поймать "с руки" того, кто только привёз кого-то в аэропорт.