В связи с китайским новым годом есть какие-то шансы что запустят ещё рейсы из Сингапура 7-8-9 февраля, или брать по неприятной цене?

Никакой лажи нет. Обычный supply-and-demand. Рейсы не добавят, иначе уже было бы известно. Здесь на эти праздники всегда самые дорогие билеты.

Для туриста самое дорогое время в году, всё это известно испокон веков.