Ситуация: лечу в Гонконг на один день через Шэньчжэнь. Но до Шэньчжэня самолетом, а от него до Гонконга планировала поездом добраться.

Мы с таким же вопросом дошли до визового центра . Нам сказали нужно получать визу . Либо , чтоб визовый центр дал письмо ( маршрутную квитанцию + билеты метро, паром , поезд ) с печатью о том что вы обязуетесь покинуть ГК , но не факт что из Шэньчжэня вас выпустят , все на усмотрение пограничников . Нам пришлось менять билеты и брать транзитом через Пекин в Гонконг . Слишком получилось дорого на прибывание в Китай двух дней.

В нормальные времена вы бы соответствовали требованиям TWOV 24 часа (прилет в Шэньчжэнь из первой страны, выезд поездом в ГК, который рассматривается как третья страна с точки зрения транзита), но сейчас вам стоит найти успешные случаи такого транзита. Маринки в визовом некомпетентны и практически в любом случае скажут, что нужна виза по принципу "как бы чего не вышло", это вообще информационный шум.