Если крипту продавать через p2p а деньги на счет отправлять, налоги нужно платить с этой операции?

Смотря откуда крипта. Если это майнинг, например, либо когда-то завели и набежала разница курсов и т. д., то не нужно. Если трейдинг или в ней с Вами рассчитывается ваш заказчик, например, то это уже доход от предпринимательской деятельности, тогда нужно.