Подскажите, пожалуйста, если съездить в горы в снег ( без каталок) , только один день там провести с утра до вечера, то какое бы место посоветовали?

Я бы Роза Хутор выбрала компактная часть, всё рядом.

Попробую подсказать. Смотрите, приехав например на Ласточке или авто в локацию горных кластеров Вы оказываетесь, на условной высоте 540 м. Для Ваших целей интерес представляют 2 локации. 1.(Красный) Эстосадок в районе курорта Красная поляна. Сейчас там уже намело снега и виды на горы уже открываются прекрасные. И очень много заведений от небольших уютных кофеен или фобошных, до ресторанов с высокой кухней. 2.(Синий) Это зона курорта Роза Хутор, к ней можно прогуляться вдоль реки Мзымта по обустроенной набережной. Ориентируйтесь на площадь с Ратушей (стрелка). Там тоже виды и места где покушать. Но чтобы прям реально прочувствовать кайф гор и при этом не забираться в самую высь, можно подняться на один уровень вверх. У Красной поляны эта локация называется "Высота 960" у Розы - Горная олимпийская деревня. И туда и туда можно либо подняться на подъёмнике , либо доехать на авто (такси/каршеринг). Мой личный рекомендасьон - горная олимпийская деревня. Больше стильных и уютных мест и больше панорамных видов.

Роза Хутор лучшее место для прогулок.

Роза хутор до пика три подъемника .