Вот в июле закончится действие визы китая x1, а от университета то ещё не будет другого admission, чтобы заново оформить x1. Вот этот период как быть?

Вы заранее подаетесь на следующий семестр, в процессе учебы уже подаетесь ДО дедлайна и вам опять дают документ и вы с ним топаете в миграционку за несколько дней до истечения вашего внж.