В аренде байка в Индии просят паспорт в залог. Это нормальная практика? В другом месте я брал байк и паспорт не брали.

Да, в некоторых местах могут требовать. Можно просто найти другой пункт аренды. Не стоит отдавать свой паспорт.

Ненормально.