Подскажите кто знает, с российским паспортом мы можем обратиться в американское посольство за визой, и на каком языке интервью?

Да, вы можете подать документы на визу в США в любой стране мира без ограничений. Собеседование проводят на английском.

Английский, испанский или с переводчика привести.