Подскажите пожалуйста можно ли в статусе манифестация интереса подаваться на учебный ВНЖ Португалии?

Можно. Могут попросить отменить манифест в момент приема доков, если поищут, могут не поискать, могут не попросить, даже если найдут. Если попросят, то могут попросить на месте, а могут попросить отменить дома. Но я бы всячески отбивался от этого требования и отменил бы в лучшем случае, когда карта бы была в руках. И тогда тоже бы не отменил.