А что выгоднее долларами или рупиями рассчитываться в магазинах/кафе на Шри-Ланке?

Здесь только рупии принимают.

В Мириссе, платили картой В отелях картой расплачиваемся Юнион.

В 90 случаях из 100 , при расчете долларами курс будет занижен, но бывают исключения. По мне лучше не рисковать и платить рупиями, только наблюдал, как европейцам посчитали 14000 рупий как 50 евро. Делайте выводы.