Про замену водительского удостоверения на турецкое вопрос. Говорят, в некоторых Нюфусах стали спрашивать апостилированный нотариальный перевод диплома, а не просто нотариальный. Это турецкий рандом, или законы поменялись?

Законы не менялись формально диплом без апостиля за пределами страны выдачи — не более, чем просто бумажка, и нотариус может заверить ее копию именно как просто верную копию какой-то бумаги. Апостиль придает диплому, грубо говоря, юридическую силу за пределами страны выдачи, и, заверяя копию апостилированного диплома, нотариус заверяет уже именно что копию юридически значимого (в текущей стране) документа. А вот какой из этих двух вариантов принимает то или иное госучреждение — это его дело. В обоих случаях это заверенный документ об образовании, и требование наличия апостиля — это уже капризы конкретного госучреждения, закон для этого менять не надо.