Кто переехал в Канаду, подскажите пожалуйста.

Для текущего места работы понадобится свежий референс. Для предыдущих мест дата референса не имеет значения. @privetetoegor.

В которой работали или работаете? Если вы уже не работаете в компании и берете референс после того, как уволились, то, конечно, значения не имеет его давность, главное, убедиться, что компания еще будет существовать (если не будет, имеет смысл об этом упомянуть где-нибудь в LoE).