Сейчас в Стамбуле проездом на 1 день, хотим завтра доехать из отеля до достопримечательностей (голубая мечеть и т. д), подскажите пожалуйста, как лучше вызывать такси, от отеля?

Закажите inDrive — будет фикс цена.

Убер работает в Турции и bitaxi приложение. А так что вы ловить будите что на ресепшене вам вызовут одинаково будет. Главное чтобы водитель счётчик включил и имейте при себе наличные и желательно так чтобы без сдачи.