Кто-нибудь может подсказать, как в этих картах поставить английский язык?

Никак. Копируете китайские названия которые вам нужны откуда нибудь из инета и вставляете в Байду. Потом тыкаете построить маршрут (после пары раз интуитивно поймете) и все показывает. Для Китая это лучший вариант , остальные (Гугл и maps. me ) по практике много зданий и т. п, а тем более маршрутов общественного транспорта не показывают.