Что лучше с собой брать : доллары , евро? Как с курсом/ обменом?

Точно брать карточки! UnionPay принимают почти везде. За редким исключением. Не везде считывается бесконтактно, часто просят вставить. Мы приехали со старыми долларами. В аэропорту Тамбо поменяли небольшую сумму по очень невыгодному курсу. С учетом комиссии вышло 17,0. В обменнике в Кейптауне, в ТЦ Виктории и Альфреда поменяли по 18,4 вроде. Некоторые вещи можно покупать прямо за доллары, курс выходит выгоднее, чем в обменнике. А в основном, везде просят карту. Некоторые места принципиально не принимают никакой кэш. Например, Старбакс. Там и карточки наши тоже не берут)

на вотерфронте поменяла доллары с третьего раза, в одном пункте не брали сотни, в другом не было кэша, в третьем повезло. И Да, карты нужны, очень много cashless payment локаций. Например, мыс доброй надежды, пингвины и тд.