Подскажите на визу С Латвии для супруга выписка должна быть из несанкционного банка? Только в евро? В рублях нельзя, как на обычный тур шенген?

Они там "С" будет, и там. Просто цель разная.

Только не санкционные банки, да, по поводу в рублях вроде я видел где-то, что можно указать рубли, но с объяснением, как они будут переводиться в евро, но лично я не видел, чтобы кто-то так делал в последний год личный совет: если хотите без проблем и побыстрее, лучше в евро =)