Покупаю на ибее одну запчасть в Штатах с доставкой в Польшу , поскольку цена выше 150 евро - сразу мне в платежной форме поставили НДС и пошлину.

С чего бы? ).... если бы (к примеру) покупали из другой страны ЕС как ИП или спулка и, при этом, были бы зарегистрированы как плательщик НДС в ЕС, то можно было бы НДС зачесть, ну и на расходы повесить....а как физлицо- ну оооочень сомневаюсь.