Был в Доме Юстиций, хотел открыть ИП. Мне ответили, что нужно сначала заполнить Заявление на получение разрешения на проживание и собрать некоторые документы, а потом ждать 30 дней, пока одобрят. Это нормальная практика? Кто-то с этим сталкивался?

Что то новое. Мне осенью без всяких ВНЖ за два дня все оформили.

Что-то Вы не то узнали и что-то Вам не то ответили. Но для регистрации ИП Вам в любом случае необходим, как минимум, Юрадрес и переводчик с грузинского на русский. А еще паспорт и грузинский номер телефона.