Посоветуйте школу , чтоб поехать в Испанию изучать испанский и соответственно подаваться на учебную визу ? На какой период вообще такая виза и обучение ?

На любой. От недели до года. Список документов соот тоже разный, как и визы. учёба до 3 мес - виза С учёба 3-6 мес виза D учёба 6+ мес - доп документы на подаче, виза D на 3 мес и получение карточки в Испании.