Подскажите, стоит ли делать карту Юнион пей для поездки в Турцию ? на сколько там выгодный курс конвертации ?

С ней удобнее. Курс плавающий, но на мой взгляд это выгоднее чем комиссия банков за валюту и время на обменники П. с. работают не все банки. Например работают ГПБ и РС.