Подскажите за сколько часов надо в Бен Гурион приезжать до вылета?

Лучше 3.

Еще смотрите, какой терминал, 3 это основной, если будет 1 то там еще на автобусе от третьего терминала ехать (бесплатный)

Часа за 3 не меньше.

Если вы летите без багажа из третьего терминала и у вас online check-in, то можно быстро пройти битахон, там есть очередь «W», там почти никого нет, даже если есть минут 5 постоите там.